Cazouls-lès-Béziers

Le village fut fondé au Ier siècle apr. J.-C. par les Romains.

Il est situé dans une zone archéologiquement riche : en effet, dans les terrains avoisinants, on a pu trouver des sarcophages gallo-romains, des bijoux et autres pièces en métal, et des restes d'habitations de la même époque. On connait également, non loin du village, une pierre levée s'apparentant aux menhirs et deux sites gallo-romains : villas des Muscadelles et des Trois-Tables.

Le village garde également des traces de la période médiévale, où il fut entouré de remparts destinés à le protéger des invasions.

Lors de la Révolution française, les citoyens de la commune se réunissent au sein de la société révolutionnaire, créée dès septembre 1790 et baptisée « société patriotique ».

Des résistants de Cazouls-lès-Béziers membres du Groupe Arnal participèrent aux combats des 22 et 23 août 1944 lors de la libération de Béziers et deux y trouvèrent la mort.